Ingredientes: aceite, 2-3 pechugas, sal, pimienta, 400 gr. champiñones frescos, 60 gr. Cebolla, 2 dientes ajo, 60 gr. vino blanco, 120 gr. leche ideal evaporada o nata cocinar, 250 gr. caldo pollo, nuez moscada, perejil picado
Preparación: Calentar un poco de aceite en una sartén, salpimentar las pechugas y sellar por ambos lados junto a 150 gr, de los champiñones en láminas. Reservar. En el aceite de sellar la carne, sofreír la cebolla y los ajos, picaditos, hasta que esté bien pochado. Agregar el resto de champiñones picados menudos, (250 gr.),y sofreír a fuego fuerte unos 5 minutos. A continuación vino blanco, leche ideal, caldo de pollo, sal, pimienta y nuez moscada, y dejar cocer unos 8 minutos a fuego medio. Cuando termine, triturar la salsa con el turmix. Introducir las pechugas, espolvorear perejil picadito y cocer a fuego suave unos 15 minutos.
FUENTE: LA JUANI DE ANA SEVILLA