Ingredientes: 800 pavo guisar en trozos pequeños, sal, pimienta, ajo en polvo, 150 gr. Cebolla, 3 dientes ajo, 75 gr. pimiento verde, 30 gr. Aceite, 100 gr. tomate nat. Troceado, 75 gr. vino blanco, 1 cta. postre maicena, 130 gr. zumo naranja, 150 gr. caldo pollo (O agua y 1 pastilla) ,2 zanahorias en rodajas.
Preparación: Salpimentar y espolvorear ajo en polvo los trozos de pavo. Reservar. Picar la cebolla, ajos y pimiento verde muy menuditos y pochar en un chorrito de aceite hasta que esté blanda la verdura. Agregar el tomate, vino blanco y la maicena, y dar un hervor de unos 3-4 minutos destapado, para favorecer la evaporación del alcohol. Añadir el pavo en trocitos, y sofreír. Zumo de naranja, caldo de pollo (O agua y pastilla), y zanahorias en rodajas, salpimentar, y cocer unos 25-30 minutos destapado a fuego medio hasta que la carne esté blanda. Dejar reposar unos minutos y servir.
FUENTE: LA JUANI DE ANA SEVILLA