Ingredientes: 2 solomillos de pavo o pollo en dados (Unos 700 a 900 gr.) (O pechuga pavo o pollo) ,2-4 dientes ajo, 1 cta. Orégano, 1 ó 2 ctas. Pimentón, 1 cta. Sal, 6 cdas. Soperas agua
*Resto ingredientes: aceite, 2-4 dientes ajo en láminas, 80 gr. 1/2 vasito vino blanco, perejil picado, 1 hoja laurel, 1 cta. postre de maicena, 80 gr. o 1/2 vasito agua
Preparación: Cortar los solomillos de pavo en dados y hacer este adobo, majar los ajos y mezclar con sal, pimentón, orégano y agua. Dejar macerar una o dos horas. Sofreír los ajos en láminas en un chorrito de aceite. Cuando doren, añadir la carne, sofreír hasta que cambie de color removiendo bien un par de minutos. Regar con el vino blanco, dar un hervor bueno destapado para favorecer la evaporación de alcohol. Disolver en el agua la cta. de maicena, añadir el perejil picado, laurel y agua, remover bien y cocer unos 5 minutos a fuego medio destapado.
FUENTE: LA JUANI DE ANA SEVILLA