Patatas con pimientos y pollo (380kcal)
INGREDIENTES: 220 gr patatas, 90 gr pechuga de pollo, 80 gr pimientos, media cucharada de aceite, un diente de ajo, sal y una cucharada de vino blanco o de tomate frito.
ELABORACIÓN: Pela y parte en daditos las patatas. Parte el filete de pollo en trocitos también. En una cazuela con el aceite bien caliente, añade el pimiento picado y el ajo troceado. Cuando se pongan dorados, añade la carne y da unas vueltas hasta que se haga un poquito. Añade las patatas, y agua hasta cubrirlas (sin pasarte es mejor añadir un poco más de agua si ves que se seca). Pon a punto de sal, o bien añade un trocito de pastilla de caldo de verduras y una pizca de perejil. Deja que cueza a fuego lento unos 15-20 minutos y listo. FUENTE: EL BLOG DE LA DIETA EQUILIBRADA