INGREDIENTES: 60 gr macarrones,150 gr brócoli, 1 diente de ajo,50 gr de jamón cocido,20 gr queso parmesano rallado, sal y pimienta negra y media cucharada de aceite de oliva. ELABORACIÓN: Toma el brócoli y separa las flores de los tallos más gruesos. Pon las flores en una cazuela con agua hirviendo y sal, y aprovéchala también, para cocer la pasta. En unos 7-8 minutos estará lista. Entre tanto, debes picar muy finito el diente de ajo, los tallos del brócoli y el jamón cocido. Debes crear una masa. Cuando esté lista esa masa échala a una sartén antiadherente con el aceite indicado caliente. Deja que se haga unos minutos. Escurre la pasta y el brócoli y échalos a la sartén de la pasta. Mezcla muy bien, y justo antes de servir añade el parmesano indicado.
FUENTE: EL BLOG DE LA DIETA EQUILIBRADA