INGREDIENTES: macarrones 60g,media cucharada de aceite, ajo, pimienta y sal,130 g pechuga de pollo,70 gr cebolla,70 gr zanahoria,2 cucharadas de tomate frito y una lata de pimiento rojo (70 gr)
ELABORACIÓN: Cuece la pasta en agua con sal, puede ser integral o normal. Cuando esté lista resérvala escurrida. Parte la cebolla y ponla a dorar en media cucharada de aceite. Parte también el pollo salpimiéntalo y añádelo a la sartén; pon el fuego a media potencia y deja que se dore, en unos 4 minutos estará listo. Añade el resto de verduritas bien picadas (cuanto más finas las piques más rápido se harán y más sabor cogerán). Si se seca un poco, no añadas más aceite, añade sólo un poquito de agua. Pasados 5 minutos, añade la pasta escurrida, 2 cucharadas de tomate frito y mezcla bien.
FUENTE: EL BLOG DE LA DIETA EQUILIBRADA