Lasaña especial (540 Kcal)
INGREDIENTES: 6 placas de lasaña,1 huevo duro,1 lata de atún al natural, media cucharada de aceite de oliva,3 cucharadas de tomate triturado,150 gr champiñones,40 gr cebolla, pimientos, sal, nuez moscada y pimienta negra. ELABORACIÓN: En primer lugar por en remojo (o cuece, según la variedad que tengas) las placas de lasaña y el huevo cada ingrediente en su cazuela. En ese tiempo vas a preparar el relleno: Primero, parte la cebolla y ponla a dorar en una sartén antiadherente. Cuando esté dorada añade el pimiento rojo picadito. Echa también los champiñones bien partidos y pon a punto de sal. Los champiñones soltarán un poco de líquido que servirá para terminar de cocinar las verduras. Cuando esté consumido, retira del fuego y añade el tomate frito indicado junto al atún desmenuzado. Pela el huevo y pártelo en pedacitos. Añádelos también a la sartén de los champiñones. Por último: sitúa una placa de lasaña en un plato y encima de ésta un poquito de la mezcla de la sartén. Sigue así hasta terminar las placas de lasaña y la mezcla de verduras, atún y huevo.
FUENTE: EL BLOG DE LA DIETA EQUILIBRADA