Ingredientes (Para 4 personas): 200 gr de alcachofas (naturales o ya cocidas), 200 gr calamares troceados (Opcional’ gambas peladas), 1/2 tomate, 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, 4 dientes ajo, Caldo de pescado (fumé hecho un día antes) 2 tazas de 125ml, Fideuá o arroz 1 taza de 125 ml x cada 2 personas, 1 cda por persona Aceite de oliva, Sal, Colorante. Preparación: Cortar los pimientos en cuadraditos y sofreír. Trocear medio tomate natural y añadir al sofrito. Después, los calamares troceados. Cocinar 1 o 2 minutos. Añadir la pasta, el caldo y las alcachofas. Ahora los ajos machacados. El subir el fuego un poco. Esperar a que la pasta esté hecha o de haya consumido el caldo. La proporción de fideuá y caldo 1 taza por dos de caldo. A comer!
FUENTE: COOKPAD