Ingredientes: 1 bolsa de espinacas, 200 gramos de gambas frescas, 2 ajos, 1 cebolla, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharada de tomate frito, Sal
Preparación: Lo primero que debemos hacer es poner a cocer las espinacas en agua con sal durante unos 5 minutos. Pasado ese tiempo escurrimos las espinacas y las reservamos. En una sartén, pochamos a fuego lento la cebolla y los ajos durante unos 15 minutos. Pochada la cebolla, agregamos las gambas peladas y una cucharadita de pimentón. Rehogamos solo un minuto porque corre peligro de que se queme el pimentón. Incorporamos las espinacas y la cucharada de tomate. Rehogamos unos 10 minutos a fuego lento y listo.
FUENTE: RECETASDECOCINA.EL MUNDO.ES