Espaguetis con espinacas
Ingredientes para 4 personas: 250 gr. de espaguetis, 50 gr. de queso azul, 1/2 vaso de nata líquida ideal, 1 cebolleta, 300 gr. de espinacas crudas, 1/2 pimiento verde, perejil picado, aceite, agua, sal
Preparación: Cocemos los espaguetis con agua, sal y aceite durante el tiempo indicado por el fabricante. Los escurrimos y reservamos. En una cazuela calentamos la nata líquida y el queso azul desmenuzado dejándolo reducir 15 minutos aproximadamente. En una sartén con aceite salteamos la cebolleta cortada, las espinacas picadas y el pimiento verde picado y espolvoreamos el perejil por encima. Mientras, salteamos la pasta con un poco de aceite en la cazuela. Servimos la pasta agregándole por encima el salteado preparado en la sartén.
FUENTE: DIETAS.NET