Ingredientes: Un paquete de rúcula, Lechuga variada, 2 tomates, 500 g de setas variadas, 1 cayena (opcional), 50 g aceite de oliva virgen extra y 20 g de buen vinagre.
Preparación: Lava las distintas lechugas y la rúcula, disponlas en una ensaladera con los tomates cortados en gajos. Saltea las setas por una sartén con un poco de aceite de oliva y la cayena si te gusta que pique un poquito. En cuanto esté hecho, añade a la ensalada y sirve en seguida para saborear el contraste de temperatura.
FUENTE: DIETA COHERENTE