Ingredientes (2 raciones): 400 g patatas, 200 g judías verdes, 200 g brócoli (utilicé una bolsa para hacer al vapor en microondas), 2 pechugas de pollo enteras, 2 cdas aceite de oliva y sal
Preparación: Lavar todas las verduras y cortarlas si es necesario. Las patatas se hierven en agua entera y con piel… A las judías verdes les quité los extremos y las partí por la mitad. Poner agua a hervir y cuando hierva añadir las judías verdes y las patatas enteras sin pelar. Al agua le añadí un poco de aceite y sal. Hervir hasta que estén las verduras bien hechas. Una vez hecho, dejar enfriar un poco las patatas para quitarles la piel y cortarlas al gusto. El pollo podéis hacerlo al horno, a la plancha, hervido… como más os guste. El brócoli se hace al vapor, queda riquísimo. Mezclar todos los ingredientes y aliñar con una cucharada de aceite y un poco de sal si se desea.
FUENTE: COOKPAD.COM