Ingredientes: 100 g de atún, 12 champiñones enteros, 1 cebolla, 1 chorrito de vino blanco, Queso light para fundir, Sal y aceite de oliva
Preparación: Precalienta el horno a 180ºC. Mientras, lava los champiñones y separa los sombreros de los pies. Coloca los sombreros con la parte hueca hacia arriba en una fuente de horno y vierte encima el vino blanco. Cuando el horno esté bien caliente mete los champiñones 10 min para que se ablanden un poco. Corta la cebolla en trozos muy pequeños y póchala en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Agrega los pies de los champiñones bien picaditos y el atún bien escurrido. Cocina un par de minutos y rellena con esta mezcla los sombreros del horno. Gratínalos con el queso unos minutos antes de servir.
FUENTE: DIETA COHERENTE