Ingredientes: 100 gr. Cebolla, 4 dientes ajo, aceite, 600 gr. champiñones laminados, 1 cta. colmada postre maicena, cayena en polvo, pizca orégano seco, 300 gr. cerveza (Con o sin alcohol), perejil picado, 1cta. ajo en polvo, pimienta, sal
Preparación: Picar la cebolla y ajos, en trozos bien menuditos. Añadir el aceite y pochar hasta que esté transparente. Agregar la maicena, y sofreír un minuto. Añadir los champiñones laminados y sofreír 2 minutos removiendo bien. A continuación, la cerveza, cayena, orégano, perejil, ajo en polvo, pimienta y sal, y cocer a fuego medio fuerte 15 minutos, destapado para que evapore el alcohol y trabe un poco la salsa.
FUENTE: LA JUANI DE ANA SEVILLA