Algunos estudios recientes señalan a pescados como el pez espada (o emperador) como uno de los alimentos que contienen mercurio. Sin embargo, este pescado contiene múltiples propiedades y beneficios para tu salud. Hoy analizamos los pros y contras del pez espada.

Propiedades nutricionales del pez espada

Entre sus propiedades destacan su alto contenido en vitamina D, B3 y fósforo.

  • Aporta más vitaminas (vitamina A, B3, B6, B9 y B12) y minerales (hierro, fósforo, potasio, magnesio, sodio) que otros pescados azules.
  • Destacan su contenido en fósforo (100 g de este pescado contienen 506 mg de fósforo), Vitamina D (7,20 g por cada 100 g) y Vitamina B3 (11,92 mg por cada 100 g).

Beneficios para la salud

Entre sus beneficios, mejora la salud de dientes y huesos, reduce el colesterol y mejora la vista.

  • Huesos fuertes

Al tener un gran contenido en fósforo, el pez espada puede ayudar a que nuestros huesos y dientes se mantengan fuertes y sanos.

  • Mayor resistencia física

Favorece una mayor resistencia física gracias al fósforo. Este mineral, contribuye también a mejorar la salud cerebral.

  • Mejora el sistema circulatorio y ayuda a reducir el colesterol

Gracias a su alto contenido en vitamina B3, el pez espada es recomendable para combatir la diabetes o la artritis.

  • Fortalece el sistema inmunitario

La vitamina D fortalece el sistema inmunitario y puede prevenir ciertos tipos de cáncer.

  • Ayuda a reparar los tejidos

La vitamina A es óptima para la salud de la vista, reparar la piel y los tejidos y puede frenar las infecciones.

  • Ayuda durante el embarazo

Su contenido en ácido fólico, es fundamental para mujeres embarazadas ya que previene defectos o problemas en el crecimiento y desarrollo del feto.

  • Previene la anemia

El aporte de hierro ayuda a prevenir la anemia.

El pez espada y el mercurio

Según varios estudios el problema básico de este tipo de pescado reside en el mercurio. Tal y como afirma Eliseo Guallar, del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares en Madrid, el consumo de emperador y algunas especies de atún debe ser moderado debido a su alto contenido en este metal. Según este experto, la exposición a metales puede provocar enfermedades cardiovasculares y afecta al desarrollo del sistema nervioso. Por ello pide extremar la precaución en su consumo por mujeres embarazadas y niños.

FUENTE: OK.DIARIO.COM