INGREDIENTES para 4 personas: 600 gr de atún troceado, 1 cebolla cortada en tiras, medio pimiento rojo cortado en tiras, y la misma cantidad de pimiento verde, 2 dientes de ajo picados (opcional), 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta molida
ELABORACIÓN: Rehogar la cebolla, el ajo y los pimientos en el aceite a fuego medio-fuerte para que se vayan haciendo procurando que queden cocidos pero al dente. Salpimentamos cuando ya estén hechos porque de lo contrario la cebolla soltará demasiado líquido y se cocerán en lugar de saltearse. Agregar el atún y saltear un minuto sin tocarlo mucho, hay que mover la cazuela y no el atún para que no se nos deshaga. Sazonar con sal gorda y poner un par de golpes de pimienta molida de molinillo. Cuando esté en su punto (debe quedar poco hecho) retiramos. Servimos al momento.
FUENTE: DIVINA COCINA