Arroz a la carbonara (423 Kcal-plato único almuerzo)
INGREDIENTES: 55 gr arroz, 1/2 vaso leche desnatada, 40 gr jamón cocido, 1 huevo duro, sal, nuez moscada y pimienta negra. ELABORACIÓN: Cuece el arroz en agua con sal, y también cuece el huevo. Cuando el arroz esté cocido, escurre todo el agua que sobre, y disponlo sobre una sartén. Añade el huevo picado, el jamón cocido picado en tiritas y las especias. Añade la leche indicada y sube el fuego. Mezcla todo con cuidado de no romper el huevo y sirve calentito.
FUENTE: EL BLOG DE LA DIETA EQUILIBRADA